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〔記者陳冠備／彰化報導〕彰化二林慈恩養護中心每日製造約30公斤廚餘，院方為有效利用廚餘，從前年起開始養蚯蚓分解廚餘，產出的大便形成富含養分的菌土，這些菌土成為院方庇護農場最佳的天然肥料，蔬果長成後再提供阿公阿嬤食用，全程健康無毒，充分發揮環保再生的功用。慈恩庇護農場場長李政勳表示，院方每日約有600人次用餐，製造約30公斤廚餘，這些廚餘一度成為院方困擾，前年起，院方嘗試蚯蚓養殖，將每日廚餘提供給蚯蚓分解，可產出約一半廚餘重量的糞土，這些糞土培養後就能產出好菌，是提供農作物長成的最佳肥料。李政勳說，蚯蚓被生物學家達爾文稱為地球上最有價值的動物，牠吃進腐爛的有機物，經過消化排出體外的糞便，富含氮、磷、鉀等養分，可提供農作物更有效吸收，而且益菌多，就能壓制壞菌增長，還能淨化土壤，達到有機無毒的目的。李政勳也說，院區目前養殖數百萬隻蚯蚓，不只消化廚餘還能分解落葉雜草、雞、豬糞、果皮與農業廢棄物，如香菇太空包等，而且半熟的堆肥，交給蚯蚓分解，速度更快，可是養殖蚯蚓人工成本也高，不過為了讓阿公阿嬤吃的健康，會繼續推廣下去。相關影音
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