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2016-11-0316:29

〔記者張軒哲/台中報導〕弘光科技大學近年外籍學生人數攀升,其中馬來西亞籍學生近3百人,餐旅管理系今日舉行的「心原意馬.騵(音念作原)汁騵味」馬來西亞美食節,學生穿著傳統服飾走秀、大跳馬來舞蹈,並由童年曾居住在大馬的美籍教授麥高琉球汽車貸款樂示範炒製辣椒醬,香辣四溢,讓來自大馬的學生直呼「讓人好想家呀!」

異國美食節總召莊建偉表示,學校來自大馬的學生漸多,為了使其他同學更了解大馬民情,今年活動首次結合原住民族學生資源中心舉辦,也想讓外籍學生了解台灣原住民文化,為活動取名時竟發現有「騵」這個古字,原意為「赤毛白腹的馬」,正好可以象徵兩大活動主軸。

活動開場表演為馬來西亞服裝走秀,6名身穿傳統服飾走秀,服飾色彩鮮艷,布面如絲緞般光滑,南洋風情十足,將馬來西亞常見舞蹈融入現代舞步,節奏更為輕快活潑,熱力十足演出博得熱烈掌聲。

麥高樂示範製作馬來西亞辣椒醬,他指出,椰漿飯是馬來西亞的平民美食,通常搭配辣椒醬食用,辣椒醬堪稱是椰漿飯精髓員林市銀行就學貸款部,作法是將馬來西亞特有的辣椒加上香料打成醬,用油把醬炒香,加入洋葱拌炒,最後拌進小魚乾,現場香辣四溢,令人垂涎三尺。

餐旅系系主任王瑞表示,希望透過異國美食節活動,讓同學了解不同的飲食文化,並給予尊重及包容。

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